Пивоварение

Технические характеристики ёмкостей для пива ЦКТ,ФОРФАСЫ комплектация  обсуждается по запросу

• Сталь AISI-304 2B  AISI-304 ШЛИФОВКА/ЗЕРКАЛО
• Сварные швы корпуса сварены в среде газа-аргон с поддувом изнутри
• Внутренняя зачистка и полировка до Ra-0,8 мкм
• Швы внутренние,наружные зачищенны по трафарету протравлены и пассированы.
• Рубашка охлаждения рабочее давление до 2 бар.
• Рабочее давление танка  максимальное 3 бар.
• Люк для обслуживания.
• Наполняющий/ спускной патрубок пива Д/у 25.32,50
• Патрубок для снятия пива с дрожжей Д/у 25. 32,50
• Датчик температуры.
• Предохранительный клапан. (по запросу)
• Теплоизоляция импортный материал толщина 50 мм.100 мм.
• Шпунт-аппарат.
• Пробоотборник.
• Моющая головка.
• Уровнемер (по запросу)
• КУПОЛЬНАЯ АРМАТУРА ДЛЯ ЕМКОСТЕЙ УЛИЧНОГО ИСПОЛНЕНИЯ

Сталь AISI-304 

Варочный порядок 3-х посудный количество варок до 3 в смену.

Варочный порядок 5-ти посудный количество варок до 8 в смену.

Объём варочного порядка:

250, 500, 1 000, 1 500, 2 000, 3 000, 
5 000 и 10 000 литров

В комплекте:

• заторный чан
• сусловарочный чан
• фильтрационный аппарат
• вирпул
• сборник сусла
• водогрейный бак
• автоматика
• теплообменник
• насосы
• мостик
• Включает: шефмонтаж

• мобильный насос;
• холодильная установка
• сip мойка стационарная-мобильная;
• дрожжанка
• кега мойка

• Варочный цех оборудован средствами полуавтоматического контроля, которые реализованы посредством следующих технологических решений:

• Контроль управления системы производится через панель оператора HMI. Этапы всех технологических процессов программируются посредством командной панели;
• Распределительные, запорные и регулирующие клапаны оборудованы пневматическими приводами;
• Такие технологические процессы как: затирание и кипячение осуществляются системой управления в полностью автоматическом режиме;
• Процесс фильтрования осуществляется посредством отдельного пневматического насоса, чувствительность регулировки которого обеспечивается соответствующим электронным клапаном.

• Для того, чтобы обеспечить достаточный уровень эффективности производственного процесса, уровень автоматизации оборудования должен соответствовать общей производительности варочного цеха.
• Программируемый логический контроллер является полным аналогом контроллера «Siemens», благодаря чему система интуитивно понятна и проста в эксплуатации.
• Все управление выполняется посредством командной панели с сенсорным экраном.
• Система обеспечивает доступ к данным всех датчиков, ручному управлению в аварийном режиме, удаленный доступ и обслуживание, в том числе возможность подключения посредством мобильных устройств с целью контроля за технологическим процессом в режиме реального времени.

• Модернизация варочных порядков позволяет увеличить количество варок в два-три раза.
• Наши специалисты выполнят монтаж варочного оборудования в действующий варочный порядок.
• Выполнят обвязку варочного порядка,внедрят дополнительные линии трубопровода и запорной арматуры для обеспечения бесперебойной работы каждой емкости в отдельности

• Реализация проектирования осуществляется в два этапа: согласование концепции с Заказчиком и непосредственное проектирование.
• С целью ускорения и оптимизации процесса проектирования, желательно заблаговременно продумать и подготовить следующие ключевые процессы

• План-график выполнения строительных работ (включая косметический ремонт помещения и монтаж оборудования с последующими ПНР);
• Процесс поддержания микробиологической безопасности цеха;
• Процесс учета и хранения сырья, оборотной тары и конечной продукции;
• Прочие подготовительные работы, необходимые для обеспечения своевременного запуска производства;
• Прогноз увеличения производственных мощностей, с целью расширения производства в будущем.

Компания  на профессиональном уровне осуществляет установочные работы, а также предлагает шеф-монтаж оборудования для квасоварения и пивоварения. Сотрудничество с компанией предполагает полное освобождение от необходимости личного участия. Работа «под ключ» подразумевает собой проведение следующих мероприятий:

• Проектирование и планировку будущего завода
• Изготовление оборудования и консультации по выбору места для установки
• Подготовка производственной линии оборудования
• Запуск в эксплуатацию и наладка процессов
• Помощь в подборе поставщиков первоначального сырья
• Обучение работников правильной работе с оборудованием, рецептуре и технологии пивоварения
• Отработка варочного процесса и процесса брожения с последующей проверкой готового продукта как специалистами компании, так и службы Санэпидемстанции
• Техническая и консультационная поддержка клиента после ввода техники в работу
• Также по запросу клиента мы можем разработать элитные сорта напитков